食品安全检测技术研究主要涉及到食品感官、食品理化、食品微生物和食品原料及成品物性指标等检测方法的研究，同时还涉及到食品相关环境因素如食品生产过程的控制方法，但不涉及大气、水质和土壤等检测技术的研究。
举一反三
- 食品微生物的研究内容不包括（ ）。 A: 食品生产和开发中有益微生物的研究与应用。 B: 控制有害微生物，防止食品腐败变质。 C: 研究检测食品中微生物的方法，制定食品中微生物的指标，为判断食品的卫生质量提供科学依据。 D: 研究环境中的微生物，用于环境保护。
- 目前对于食品添加剂的检测主要集中于（） A: 已知目标物的检测分析 B: 新的检测方法的研究 C: 新型食品添加剂的检测 D: 食品添加剂快速检测技术
- 食品理化指标检验标准主要规定了（ ）的检验方法 A: 食品污染物 B: 食品真菌毒素 C: 食品中食品添加剂含量 D: 食品产品标准中规定的特殊理化指标的检测方法
- 【多选题】食品检测的内容 A. 食品的感官检验 B. 食品的一般成分检测 C. 食品添加剂检测 D. 食品中有毒有害物质的检测 E. 微生物检验法
- 食品理化检测技术？（5分）