11.最易污染黄曲霉素并产生黄曲霉毒素B1的食品是（）
A: 家禽及蛋类
B: 蔬菜及水果
C: 水产品
D: 花生、玉米
A: 家禽及蛋类
B: 蔬菜及水果
C: 水产品
D: 花生、玉米
举一反三
- 黄曲霉毒素（AF）是黄曲霉和寄生曲霉产生的一类代谢产物，具有极强的毒性和致癌性。最易受到黄曲霉毒素污染的食品是 A: 肉类食品 B: 腌制食品 C: 蔬菜和水果 D: 乳类及其制品 E: 玉米、花生及其制品
- 黄曲霉毒素污染的最主要食品是( ) A: 花生、玉米 B: 蛋类、奶类 C: 蔬菜、水果 D: 肉类及其制品 E: 大米、小麦
- 最易被黄曲霉毒素污染的食品是（） A: 玉米、花生 B: 小麦、燕麦 C: 稻米 D: 豆类 E: 蔬菜
- 黄曲霉毒素污染的主要食品是（） A: 花生、玉米 B: 蔬菜、水果 C: 肉类及其制品 D: 高粱、小麦
- 花生、花生油、玉米等食品最容易受到哪种毒素的污染______ A: 黄曲霉毒素 B: 赭曲霉毒素 C: 展青霉素 D: 单端孢霉烯族化合物