关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 加入以下酶制剂（ ）可使蔬菜汁澄清，提高果汁营养成分和稳定性？ A: 纤维素酶 B: 木瓜蛋白酶 C: 果胶酶 D: 淀粉酶 加入以下酶制剂（ ）可使蔬菜汁澄清，提高果汁营养成分和稳定性？A: 纤维素酶B: 木瓜蛋白酶C: 果胶酶D: 淀粉酶 答案： 查看 举一反三 在果汁生产工业中主要应用的酶包括______。 A: 果胶酶、纤维素、酶 B: 脂肪酶、淀粉酶 C: 淀粉酶、果胶酶 D: 蛋白酶、纤维素酶 果汁酶法澄清常用的酶是（） A: 纤维素酶 B: 果胶酶 C: 淀粉酶 D: 半纤维素酶 为了保证果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪种酶？ A: 果胶酶 B: 脂肪酶 C: 蛋白酶 D: 纤维素酶 用酶水解法测定淀粉含量时，所用的酶制剂为（ ） A: 淀粉酶 B: 蛋白酶 C: 纤维素酶 D: 果胶酶 下列不是果胶酶成分的是 A: 纤维素酶 B: 果胶分解酶 C: 多聚半乳糖醛酸酶 D: 果胶酯酶
