酵母不会引起高糖或高盐浓度食品的腐败变质。
A: 正确
B: 错误
A: 正确
B: 错误
B
举一反三
内容
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酵母是污染含糖量较高及偏碱性食品并引起腐败变质的主要微生物类群之一。 A: 正确 B: 错误
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加工食品往往高糖高脂肪高盐，容易引起机体上瘾。 A: 正确 B: 错误
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微生物引起的食品腐败变质可以分为：（ ）。 A: 细菌导致的食品腐败； B: 酵母导致的食品发酵； C: 霉菌导致的食品霉变；
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微生物是引起食品腐败变质最主要的因素。 A: 正确 B: 错误
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常温下动物性食品以( )引起的腐败变质为主。 A: 细菌 B: 霉菌 C: 酵母 D: 放线菌