微生物是引起食品腐败变质的决定因素，所以，有微生物的存在就必然会引起食品腐败变质。
错误
举一反三
内容
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微生物引起食品的腐败变质？
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引起不同食品腐败变质的微生物类群不同，其本质原因是微生物细胞的酶所需的底物不同。
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引起食品变质腐败的微生物种类
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中国大学MOOC: 污染食品和引起食品腐败变质的主要微生物类群是
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微生物引起食品腐败变质的原理是什么？