炙法和加固体辅料炒的区别为（）
A: 辅料性质不同。
B: 试用药物不同。
C: 火力不同，加热时间不同。
D: 刨制程序不同
E: 辅料所起作用不同
A: 辅料性质不同。
B: 试用药物不同。
C: 火力不同，加热时间不同。
D: 刨制程序不同
E: 辅料所起作用不同
举一反三
- 炙法和加固体辅料炒的区别为 A: 辅料性质不同 B: 适用药物不同 C: 火力不同，加热时间不同 D: 辅料所起作用不同 E: 炮制程序不同
- 炙法和加固体辅料炒法的主要区别（） A: 有液体辅料，固体辅料不同 B: 适用药物不同 C: 辅料所起作用不同 D: 加热的时间、温度不同
- 92．炙法与加辅料炒法的主要区别是 A: 所用辅料不同 B: 辅料所起作用不同 C: 火力不同 D: 操作方法不同 E: 翻炒时间不同。
- 炙法与炒法的主要区别是 A: 辅料不同 B: 辅料用量不同 C: 工具不同 D: 温度不同
- 关于麸炒和麸煨的区别，描述正确的是 A: 辅料麸的用量不同 B: 加热温度不同 C: 加热时间不同 D: 辅料麸的作用不同 E: 使用设备不同