92．炙法与加辅料炒法的主要区别是
A: 所用辅料不同
B: 辅料所起作用不同
C: 火力不同
D: 操作方法不同
E: 翻炒时间不同。
A: 所用辅料不同
B: 辅料所起作用不同
C: 火力不同
D: 操作方法不同
E: 翻炒时间不同。
举一反三
- 炙法和加固体辅料炒法的主要区别（） A: 有液体辅料，固体辅料不同 B: 适用药物不同 C: 辅料所起作用不同 D: 加热的时间、温度不同
- 炙法和加固体辅料炒的区别为 A: 辅料性质不同 B: 适用药物不同 C: 火力不同，加热时间不同 D: 辅料所起作用不同 E: 炮制程序不同
- 炙法和加固体辅料炒的区别为（） A: 辅料性质不同。 B: 试用药物不同。 C: 火力不同，加热时间不同。 D: 刨制程序不同 E: 辅料所起作用不同
- 炙法与炒法的主要区别是 A: 辅料不同 B: 辅料用量不同 C: 工具不同 D: 温度不同
- 炒法(根据操作及加辅料与否)有()、()，根据所用辅料的不同，炙法可分为()、()、()、()、()、()。