智慧职教: 在食品中霉菌和酵母菌的计数中，用于检验样品稀释的试剂是无菌蒸馏水。
正确
举一反三
内容
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用GB 4789方法测定食品中的菌落总数时，可以用（）稀释样品。 A: 无菌蒸馏水 B: 无菌生理盐水 C: 无菌磷酸盐缓冲液 D: 无菌蛋白胨水
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简述“食品霉菌和酵母菌计数(GB4789.15-2016)”平板计数法的检验程序。
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在霉菌酵母菌计数的检验中，下列说法是：
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霉菌和酵母进行计数的标准第一法适用于各种食品中霉菌和酵母的计数。 A: 正确 B: 错误
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《GB 4789.15-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母菌计数》规定，在菌落计数环节，选取菌落数在10 CFU～150 CFU 的平板，计数霉菌和酵母菌的菌落总数