关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 热烫是食品热处理类型，简述热烫的作用。 热烫是食品热处理类型，简述热烫的作用。 答案： 查看 举一反三 热烫是一种温和强度的热处理，与巴氏杀菌的区别是热烫应用于水果和蔬菜等固体食品物料。（ ） 试述食品热烫目的及常用的热烫方法。 简述热烫的目的和对食品品质的影响？ 熨烫的作用有（）。 A: 热缩平整 B: 热烫去污 C: 热烫定型 D: 热烫变型作用 简述果蔬罐头原料热烫的目的及热烫方法。
