关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 蔬菜罐头加工中漂烫起什么作用？ 蔬菜罐头加工中漂烫起什么作用？ 答案： 查看 举一反三 何为“烫漂”?蔬菜加工前为什么要进行烫漂? 速冻蔬菜加工中，漂烫的主要目的是（）。 水果加工中采用烫漂技术比较多，而蔬菜采用的比较少 11. 蔬菜冷冻之前要进行漂烫，关于漂烫，下列说法不正确的是 A: 漂烫的目的是灭酶 B: 漂烫的目的是灭菌 C: 漂烫可以排出气体 D: 蒸汽漂烫比热水漂烫营养损失小 在下列速冻蔬菜加工环节中，哪个是关键控制点（） A: 清洗 B: 浸泡 C: 漂烫 D: 包装
