关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-04 制作“红烧划水”所需的主要原料是（） A: 青鱼中段、笋肉、水发香菇 B: 青鱼中段、笋肉、蘑菇 C: 青鱼尾巴、笋肉、水发香菇 D: 青鱼尾巴、笋肉、蘑菇 制作“红烧划水”所需的主要原料是（）A: 青鱼中段、笋肉、水发香菇B: 青鱼中段、笋肉、蘑菇C: 青鱼尾巴、笋肉、水发香菇D: 青鱼尾巴、笋肉、蘑菇 答案： 查看 举一反三 一条青鱼出肉1.125 kg，出肉率为45%，这条青鱼应重______。 A: 2.5 kg B: 2.6 kg C: 2.7 kg D: 2.8 kg 青鱼是（）食性鱼类。 A: 草 B: 肉 C: 杂 D: 浮游生物 以下原料适宜采用麦穗花刀造型处理的是（） A: 鱿鱼 B: 黑鱼 C: 鳜鱼 D: 青鱼 E: 黄瓜 F: 青笋 浙菜的主要名菜有（）。 A: 问政山笋 B: 龙井虾仁 C: 干菜焖肉 D: 东坡肉 下列菜品的堂食售价，哪几款菜品的售价为18元（） A: 苗家小笋 B: 辣椒炒肉 C: 农家下饭菜 D: 香菇煨鸡
