关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 面包的烘烤叙述不正确的是（） A: 面包不可以用蒸汽模式烘烤 B: 甜面包、牛角面包提前从冷风机内取出，必须先烘烤再提供 C: 烘烤时打开包装 D: 烤完的面包不可以放入保温箱，否则会返潮变软 面包的烘烤叙述不正确的是（）A: 面包不可以用蒸汽模式烘烤B: 甜面包、牛角面包提前从冷风机内取出，必须先烘烤再提供C: 烘烤时打开包装D: 烤完的面包不可以放入保温箱，否则会返潮变软 答案： 查看 举一反三 面包烘烤后取出必须冷却至方可进行密封包装。 硬质面包烘烤成熟时，其( )取决于面包体积大小、重量、配方成分等因素。 A、烘烤温度 A: 烘烤时间 B: 湿度 C: 烘烤体积 简述面包烘烤工艺。 面包烘烤过程中，中心温度可以达到100℃。 面包烘烤方式有（ ）和（ ）。
