关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 小圆面包面团刷蛋液的主要目的增加色泽。 A: 正确 B: 错误 小圆面包面团刷蛋液的主要目的增加色泽。A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 小圆面包面团刷蛋液的主要目的增加色泽。 面团2发完成之后,需要先刷蛋液再进行烘烤。( ) A: 正确 B: 错误 最后烘烤前刷蛋液刷的是全蛋液。( ) A: 正确 B: 错误 在给面包坯表面刷蛋液时，刷入量以（）为宜。 A: 蛋液覆盖面包的所有表面 B: 在面包顶部中心覆盖 C: 蛋液不从面坯表面流下 D: 面包表面有光亮 在给面包坯表面刷蛋液时，刷入量以（）为宜。 A: A蛋液覆盖面包的所有表面 B: B在面包顶部中心覆盖 C: C蛋液不从面坯表面流下 D: D面包表面有光亮
