关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 谈谈乳化剂的稳定作用机理，以及乳化剂在食品中的作用。 谈谈乳化剂的稳定作用机理，以及乳化剂在食品中的作用。 答案： 查看 举一反三 乳化剂及乳化作用 乳化剂是进行乳液聚合的重要组分，乳化剂在乳液聚合中起到乳化、稳定和增溶的作用。 什么是乳化剂？乳化剂的乳化作用原理是什么？ 乳化剂在食品加工中的作用（ ）？ A: 乳化作用 B: 结晶控制作用 C: 起泡作用 D: 络合作用 试述乳化剂对水包油型乳状液的乳化作用机理
