目前我国采用肉的速冻温度为（ ）
A: - 23℃
B: -18℃
C: -30℃
D: -40℃
A: - 23℃
B: -18℃
C: -30℃
D: -40℃
举一反三
- 速冻食品加工工艺中，速冻温度一般为（）。 A: -15℃～-20℃ B: -30℃～-40℃ C: -10℃～-18℃ D: -40℃～-60℃
- 果蔬速冻的关键技术是速冻和冻藏温度，正确的选择是（） A: 速冻温度为-18℃以下，冻藏温度为-4℃ B: 速冻温度为-20℃以下，冻藏温度为-18℃ C: 速冻温度为-18℃以下，冻藏温度为-30℃ D: 速冻温度为-30℃以下，冻藏温度为-18℃
- 果蔬速冻的关键技术是速冻和冻藏温度，正确的选择是（） A: 速冻温度为-30℃以下，冻藏温度为-18℃ B: 速冻温度为-20℃以下，冻藏温度为-18℃ C: 速冻温度为-18℃以下，冻藏温度为-30℃
- 山野菜速冻温度一般采用（） A: -50℃~-40℃ B: -10℃~-15℃ C: -5℃~-10℃ D: -30℃~-28℃
- 速冻食品加工工艺中，速冻温度一般为（） A: -10℃～-12℃ B: -15℃～-20℃ C: -40℃～-60℃ D: -30℃～-35℃