配制酱油中酿造酱油的比例（以全氮计）不得少于（）
A: 60%
B: 50%
C: 70%
D: 80%
A: 60%
B: 50%
C: 70%
D: 80%
举一反三
- 配制食醋中酿造食醋的比例（以乙酸计）不得少于（） A: 70% B: 60% C: 50% D: 40%
- 在我国，配制酱油是指在产品中添加了（）的酱油。 A: 比例<50%的香辛料 B: 比例<50%的草菇 C: 比例<50%的酸水解植物蛋白调味液（以全氮计） D: 比例<50%的酸水解动物蛋白调味液（以全氮计）
- 下列关于酱油正确的说法是（ ） A: 烹调酱油可以用来拌凉菜 B: 配制酱油中，酿造酱油的比例不能少于50% C: 酿造酱油中可以含少量酸水解植物蛋白液 D: 酱油的低盐固态发酵属于传统工艺，时间较长
- 下列关于酱油正确的说法是（ ） A: 烹调酱油可以用来拌凉菜 B: 配制酱油中，酿造酱油的比例不能少于50% C: 酿造酱油中可以含少量酸水解植物蛋白液 D: 酱油的低盐固态发酵属于传统工艺，时间较长
- 关于酱油说法正确的是: A: 配制酱油是化学物质混合制成的假冒伪劣产品 B: 国家标准规定配制酱油中含有的酿造酱油含量不得低于50% C: 酿造酱油中不含有任何食品添加剂 D: 氨基酸态氮含量高于0.4g/100ml的酱油一定是合格的酱油