在我国，配制酱油是指在产品中添加了（）的酱油。
A: 比例<50%的香辛料
B: 比例<50%的草菇
C: 比例<50%的酸水解植物蛋白调味液（以全氮计）
D: 比例<50%的酸水解动物蛋白调味液（以全氮计）
A: 比例<50%的香辛料
B: 比例<50%的草菇
C: 比例<50%的酸水解植物蛋白调味液（以全氮计）
D: 比例<50%的酸水解动物蛋白调味液（以全氮计）
举一反三
- 配制酱油中酿造酱油的比例（以全氮计）不得少于（） A: 60% B: 50% C: 70% D: 80%
- 下列关于酱油正确的说法是（ ） A: 烹调酱油可以用来拌凉菜 B: 配制酱油中，酿造酱油的比例不能少于50% C: 酿造酱油中可以含少量酸水解植物蛋白液 D: 酱油的低盐固态发酵属于传统工艺，时间较长
- 下列关于酱油正确的说法是（ ） A: 烹调酱油可以用来拌凉菜 B: 配制酱油中，酿造酱油的比例不能少于50% C: 酿造酱油中可以含少量酸水解植物蛋白液 D: 酱油的低盐固态发酵属于传统工艺，时间较长
- 酿造酱油会用到酸水解植物蛋白调味液。在水解过程中,氯丙醇是副产物
- 用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液（化学酱油）中可能含有（ ）。