牡蛎（），生食、熟食均可，也可以制蚝油。
A: A体大肉嫩
B: B皮薄脂多
C: C肉味鲜美
D: D肉厚味美
A: A体大肉嫩
B: B皮薄脂多
C: C肉味鲜美
D: D肉厚味美
C
举一反三
内容
- 0
牡蛎即可熟食也可（），也可干制制或制作罐头。 A: 煎食 B: 生食 C: 烤食 D: 烟熏
- 1
（）肉质厚实，刺少肉多，肉味鲜美，有“水中之鸡”的美称。 A: 鮰鱼 B: 刀鱼 C: 鲥鱼 D: 虹鳟鱼
- 2
炖牛肉时，应该使用冷水，这样可以保持肉味鲜美.
- 3
穿山甲肉味鲜美，最适制作红烧、清炖、（），是筵席上的佳肴。 A: 清蒸 B: 酱制 C: 蜜汁 D: 烤制
- 4
红烧牛肉时，为使肉味鲜美，可以加少许（）。 A: 桔皮 B: 山楂 C: 雪里蕻