关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-05 砂锅、煲类的食品上桌时应是（）状态。 A: 凝固 B: 冰凉 C: 温吞 D: 沸腾 砂锅、煲类的食品上桌时应是（）状态。A: 凝固B: 冰凉C: 温吞D: 沸腾 答案： 查看 举一反三 煲仔、铁板类菜肴的温度应达到（）上桌。 A: 85℃ B: 90℃ C: 95℃ D: 100℃ 炖汤时煲中的水沸腾后盅里的水会不会沸腾为什么 湘小煲产品售卖时出品是怎么样（）。 A: 用托盘将顾客点的小煲套餐上桌 B: 湘小煲必须烧热 C: 米饭上必须放酸豆角肉沫 要将刚用砂锅煲好的汤端到十米外的饭桌上，为防止砂锅烫手，应该选择（ 猪脚姜一定不能使用（）材质的容器来煲。 A: 砂锅 B: 钢化玻璃 C: 瓷器 D: 金属
