关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2023-12-13 要将刚用砂锅煲好的汤端到十米外的饭桌上，为防止砂锅烫手，应该选择（ 要将刚用砂锅煲好的汤端到十米外的饭桌上，为防止砂锅烫手，应该选择（ 答案： 查看 举一反三 砂锅、煲类的食品上桌时应是（）状态。 A: 凝固 B: 冰凉 C: 温吞 D: 沸腾 猪脚姜一定不能使用（）材质的容器来煲。 A: 砂锅 B: 钢化玻璃 C: 瓷器 D: 金属 炖法是将新鲜动物原料放入( )里。 A: 汤锅 B: 炖盅 C: 砂锅 D: 瓦煲 烹制粤菜名菜砂锅甲鱼的烹调法是（）。 A: 煲法 B: 煀法 C: 炸法 D: 焖法 煎药器具以砂锅、瓦罐为最好。
