购进新鲜鱼或冻鱼而不马上食用时，应（）。
A: 立即进行初加工
B: 立即放入冰箱
C: 立即进行加工烹制
D: 立即进行初加工，然后放入冰箱冷藏
A: 立即进行初加工
B: 立即放入冰箱
C: 立即进行加工烹制
D: 立即进行初加工，然后放入冰箱冷藏
举一反三
- 购进新鲜鱼或冻鱼而不马上食用时，应（）。 A: A立即进行初加工 B: B立即放入冰箱 C: C立即进行加工烹制 D: D立即进行初加工，然后放入冰箱冷藏
- 冷冻活体组织检查的标本切取后，正确的处理为（） A: 立即放入10%甲醛溶液中 B: 立即放入3%戊二醛溶液中 C: 立即放入75%酒精中 D: 立即放入0.9%生理盐水中 E: 送检前不应进行固定，马上送病理科
- 冷冻活体组织检查的标本切取后，正确的处理为（） A: A立即放入10%甲醛溶液中 B: B立即放入3%戊二醛溶液中 C: C立即放入75%酒精中 D: D立即放入0.9%生理盐水中 E: E送检前不应进行固定，马上送病理科
- 血液标本的如不能立即送检，需冷藏与冰箱
- 关于食物加工，下列说法正确的是（）。 A: 植物性奶油应在冷藏冰箱中贮存 B: 糖粉的装饰属于糖的初加工 C: 动物性奶油从冰箱中取出解冻后才能打发 D: 蛋白的打发属于鸡蛋的初加工