关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-04 引起酶促褐变的酶属于哪类？ 引起酶促褐变的酶属于哪类？ 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 引起酶促褐变的酶属于哪类？ 褐变反应包括() A: 酶促氧化引起的酶促性褐变 B: 非酶促性氧化或脱水反应引起的非酶促性褐变 C: 油脂因酶和非酶促性氧化引起的酸败而褐变 引起酶促褐变的酶属于哪类？ A: 水解酶类 B: 异构酶类 C: 氧化还原酶类 D: 淀粉酶类 酶促褐变的发生需要哪三个必备条件?易发生酶促褐变的食物有哪些?如何防止酶促褐变? 美拉德反应由酶引起的,是属于酶促褐变。()
