食品化学的研究趋势有( )
保健食品及功能性成分的开发利用将得到进一步加强新食物资源的开发将日益得到重视食品超高压化学将成为食品化学新的分支
举一反三
内容
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简述食品化学的研究方法。
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食品的风味特征不是食品化学研究的内容。
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在食品化学的发展史中，第一个出版食品化学专著（《食品化学的研究》）的人是（）。 A: JustusVonLiebig B: JeanBaptisticDumas C: D: Hanneberg E: MichelFugeneChebreul
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食品的风味特征不是食品化学研究的内容。 A: 正确 B: 错误
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中国大学MOOC:应用食品化学的知识可以研究开发食品资源。