食品化学研究的方法有（）
理化的方法感官的方法仪器分析方法
内容
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食品化学研究的主要内容是什么?
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简述食品化学研究的内容。
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食品的风味特征不是食品化学研究的内容。
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食品卫生学的研究方法有哪些
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绪论作业-包装、专升本1. 什么是食品化学？食品化学研究的主要内容与方法？(40分)2.简要说明食品中主要的化学变化及其对食品营养、安全及感官品质的影响。(60分)