关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 面包中加入 SP 能使面包更加柔软。 ( ) 面包中加入 SP 能使面包更加柔软。 ( ) 答案： 查看 举一反三 面包中加入大量的牛奶能使面包上色快。（ 中国大学MOOC:"配方中添加部分糕点粉代替面包粉的话小圆面包会更加柔软。"; 淀粉酶在面包烘焙中的作用有() A: 提高发酵性能 B: 增大面包体积 C: 防止面包老化 D: 使面包芯柔软 面包配方中的油脂量高，可使面包表皮() A: 颜色深 B: 硬 C: 柔软 D: 厚 做面包时配方中油脂量高，可使面包表皮（）。 A: 颜色深 B: 厚 C: 柔软 D: 硬
