关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-05 热熏时熏制时间短，色泽较好。 热熏时熏制时间短，色泽较好。 答案： 查看 举一反三 水产品熏制的方法分为（ ）。 A: 热熏 B: 温熏 C: 冷熏 D: 低温熏 食品熏制时采用哪种方法时致癌危险性最小（）。 A: 冷熏法 B: 热熏法 C: 焙熏法 D: 液熏法 熏制时要注意（），适当控制烟量和熏制时间。 A: 火候 B: 密封 C: 色泽 D: 原料重量 按照原料生熟不同，属于制作熏制菜肴的方法是（）。 A: A干熏 B: B冷熏 C: C热熏 D: D熟熏 用哪种熏制方法加工的水产品保藏期最长（ ） A: 冷熏法 B: 温熏法 C: 热熏法 D: 电熏法
