1. 与淡水鱼相比，海鱼中所含（ ）含量相对较高
A: 饱和脂肪酸
B: 单不饱和脂肪酸
C: n-3多不饱和脂肪酸
D: n-6多不饱和脂肪酸
A: 饱和脂肪酸
B: 单不饱和脂肪酸
C: n-3多不饱和脂肪酸
D: n-6多不饱和脂肪酸
C
举一反三
- 动物脂肪中含量较多的脂肪酸是 ( ) A: 单不饱和脂肪酸 B: 多不饱和脂肪酸 C: 饱和脂肪酸 D: 必需脂肪酸
- 畜肉中所含的脂肪主要为（）。 A: 卵磷脂 B: 单不饱和脂肪酸 C: 多不饱和脂肪酸 D: 饱和脂肪酸
- 不同食物来源的脂肪，脂肪酸组成不同，有（）。 A: 多不饱和脂肪酸 B: 高不饱和脂肪酸 C: 饱和脂肪酸 D: 单不饱和脂肪酸
- 与畜肉相比，鱼肉（ ）A、脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B、脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸C、脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸D、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸
- 容易发胖的人应该少吃哪组富含脂肪的食物（ ） A: 饱和脂肪酸 B: 单不饱和脂肪酸 C: 多不饱和脂肪酸 D: 不饱和脂肪酸
内容
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平衡的膳食中，脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸间的比例应为 （ ） 。
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关于脂肪酸的描述正确的是( ) A: 饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸黄金比例=1:2:3 B: 饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸黄金比例=1:1:1 C: 一般动物脂肪中不饱和脂肪酸高于植物油 D: 亚油酸与亚麻酸推荐摄入比1:20 E: 一般动物脂肪酸消化率高植物油
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高血压患者脂肪摄入量应保持良好的脂肪酸比 即：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸为1：1：1
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脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为1:1:1时,比较适合人体需求。(1.0)
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红肉中的脂肪以（）为主。 A: 单不饱和脂肪酸 B: 多不饱和脂肪酸 C: 甘油三酯 D: 饱和脂肪酸