富含脂肪的食品在测定灰分前应先除去脂肪的目的是( )
举一反三
- 富含脂肪的食品在测定灰分前应先除去脂肪的目的是（ ）。 A: 防止炭化时发生燃烧 B: 防止脂肪挥发 C: 防止脂肪包裹碳粒 D: 防止炭化不完全
- 5. 富含脂肪的食品在测定灰分前应先除去脂肪的目的是（ ）。 A: 防止炭化时发生燃烧 B: 防止炭化不完全 C: 防止脂肪包裹炭粒 D: 防止脂肪挥发
- 测定食品的灰分含量时，样品在灰化前要先进行炭化，目的是什么？
- 测定食品中脂肪，如果直接用有机溶剂提取测定，是测定何种脂肪（） A: 乳脂肪 B: 原脂肪 C: 氧化脂肪 D: 游离脂肪 E: 结合脂肪
- 测定食品中脂肪，直接用有机溶剂提取测定的是 A: 游离脂肪 B: 结合脂肪 C: 氧化脂肪 D: 乳脂肪 E: 原脂肪