鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，具有防止血栓形成、防治动脉硬化和冠心病的作用。
举一反三
- 鱼类的的脂肪与畜类脂肪不同，其中含（ ）较多，这些脂肪具有预防动脉硬化、降低血脂和血胆固醇的作用。 A: 长链不饱和脂肪酸 B: 长链饱和脂肪酸 C: 短链不饱和脂肪酸 D: 短链饱和脂肪酸
- 中国大学MOOC: 鱼类食品具有一定防止动脉硬化和冠心病的作用，因为含有多不饱和脂肪酸。
- 鱼类食品具有一定防止动脉硬化和冠心病的作用，因为含有多不饱和脂肪酸。（ ） A: 正确 B: 错误
- 与畜肉相比，鱼肉（ ）A、脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B、脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸C、脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸D、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸
- 脂肪分为饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸和单元不饱和脂肪酸。