关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-16 对原料组织的粗细、弹性、硬度及干湿度等进行检验，其方法是感官检验中的（） A: 嗅觉检验 B: 味觉检验 C: 触觉检验 D: 视觉检验 对原料组织的粗细、弹性、硬度及干湿度等进行检验，其方法是感官检验中的（）A: 嗅觉检验B: 味觉检验C: 触觉检验D: 视觉检验 答案： 查看 举一反三 烹饪原料感官检验分为：嗅觉检验、味觉检验、视觉检验、触觉检验。 进行感官检验时,通常先进行视觉检验,再进行嗅觉检验,然后进行味觉检验、触觉检验及听觉检验。( ) 食品掺伪鉴别的感官检验方法有视觉检验、 、 和 。 A: 嗅觉检验 B: 味觉检验 C: 触觉检验 D: 理化检验 按照人的感觉器官的不同，感官检验分为（ ）。 A: 视觉检验 B: 嗅觉检验 C: 味觉检验 D: 触觉检验和听觉检验等。 感官鉴定就是利用人体的感觉器官来鉴定原料的质量，从此形成视觉检验、味觉检验、触觉检验、听觉检验和嗅觉检验五种检验方法。
