下列不属于影响食品腐败变质条件的是（）
A: A蛋白质含量
B: BB族维生素
C: C水分含量
D: DpH高低
E: E渗透压大小
A: A蛋白质含量
B: BB族维生素
C: C水分含量
D: DpH高低
E: E渗透压大小
B
举一反三
内容
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影响霉菌生长繁殖的条件有 A: 温度 B: 通风条件 C: 糖类物质含量 D: 水分含量和湿度 E: 蛋白质含量
- 1
食品腐败变质最主要的原因是 ( ) A: 食品的水分 B: 食品的营养成分 C: 食品的渗透压 D: 微生物 E: 食品的pH值
- 2
茶叶所含B族维生素以烟酸含量最高，约占B族维生素含量的一半。
- 3
食品的基质条件，下列哪种不是：（） A: 氢离子浓度 B: 渗透压 C: 水分含量 D: 营养组成
- 4
【多选题】容易发生腐败变质的食物是 A. 蛋白质含量高的食物 B. 脂肪含量高的食物 C. 碳水化合物含量高的食物 D. 维生素含量高的食物 E. 水分含量高的食物