• 2022-06-17
    下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中,错误的是()
    A: 果酒和果醋的发酵菌种不同,但代谢类型相同
    B: 制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒
    C: 变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落
    D: 果酒和果醋的制作可用同一装置,但需控制不同发酵条件