下列关于鸡蛋的营养，说法错误的是：
A: 鸡蛋的蛋白质质量高于鸡肉
B: 鸡蛋的微量营养素主要集中在蛋白中
C: 鸡蛋的蛋黄中含有较高的胆固醇
D: 鸡蛋中的绝大部分脂肪存在于蛋黄中
A: 鸡蛋的蛋白质质量高于鸡肉
B: 鸡蛋的微量营养素主要集中在蛋白中
C: 鸡蛋的蛋黄中含有较高的胆固醇
D: 鸡蛋中的绝大部分脂肪存在于蛋黄中
举一反三
- 有关鸡蛋营养价值的描述，不正确的是（ ）。 A: 鸡蛋蛋白质为参考蛋白，因此营养价值高 B: 鸡蛋中胆固醇含量较高，因此营养价值较低 C: 鸡蛋营养素全面，因此营养价值高 D: 鸡蛋蛋黄营养价值比鸡蛋蛋白高
- 鸡蛋的营养很丰富，我们应该吃哪一部分（）更好。 A: 蛋黄 B: 蛋白 C: 整个鸡蛋
- 下列关于鸡蛋营养价值描述错误的是 A: 鸡蛋蛋白质必需氨基酸含量丰富 B: 鸡蛋不宜生食 C: 蛋黄中铁的生物利用率很高 D: 鸡蛋脂肪主要在蛋黄中，呈乳化状，易于消化吸收 E: 蛋类胆固醇含量较高
- 生吃鸡蛋的习惯不好，是由于（）。 A: 生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性，因而难以消化 B: 生鸡蛋蛋清中，含有抗生物素蛋白，影响生物素吸收 C: 生鸡蛋蛋清中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化 D: 生鸡蛋蛋黄中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化 E: 生鸡蛋蛋黄中，含有抗生物素蛋白，影响生物素吸收
- 鸡蛋中蛋白质的含量丰富,蛋白的蛋白质含量高于蛋黄。()