简述气调贮藏的保鲜原理。
（1）抑制呼吸作用呼吸是在果蔬生命活动中起主导作用，气调贮藏通过降低呼吸强度来达到延缓果蔬衰老的目的，是气调贮藏的基本原理（2）抑制乙烯的生物合成乙烯是衰老激素。（3）抑制微生物和害虫的生长发育。
举一反三
内容
- 0
气调贮藏原理包括
- 1
番茄的贮藏方法包括() A: 冷库贮藏 B: 气调贮藏 C: 薄膜小包装贮藏 D: 涂膜保鲜
- 2
气调贮藏技术是采取什么措施达到保鲜效果（ ）
- 3
（）是一种利用空气离子放电保鲜机产生的放电生成气，作用于果蔬，使之达到贮藏保鲜目的的一种贮藏方法。 A: 气调贮藏 B: 机械冷藏 C: 减压贮藏 D: 空气离子保鲜贮藏
- 4
【多选题】根据气体调节原理,气调贮藏可分为()。 A. 自发气调贮藏 B. 硅橡胶窗气调 C. 自然气调贮藏 D. 人工气调贮藏