关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-18 不是鲜味物质的主要来源。 A: 氨基酸类 B: 核苷酸类 C: 有机酸类 D: 蛋白质类 不是鲜味物质的主要来源。A: 氨基酸类B: 核苷酸类 C: 有机酸类 D: 蛋白质类 答案： 查看 举一反三 鲜味剂按化学成分可以分成（ ）。 A: 氨基酸类鲜味剂 B: 核苷酸类鲜味剂 C: 有机酸类鲜味剂 D: 复合鲜味剂 产生香味的物质是______。 A: 醇类 B: 氨基酸类 C: 酯类 D: 有机酸类 E: 核苷酸类 下列属于微生物发酵药物的分类的是（ ） A: 核苷酸类药 B: 抗生素类药 C: 维生素类药 D: 氨基酸类药 属于植物次生代谢产物的化学成分是（） A: 糖类 B: 氨基酸类 C: 蛋白质类 D: 核酸类 E: 苷类 含量高低可表示酱油的鲜味程度的物质是（）。 A: B: 蛋白质 C: D: 氨基酸 E: F: 糖类 G: H: 有机酸类 I: J: 食盐
