鲜味剂按化学成分可以分成（ ）。
A: 氨基酸类鲜味剂
B: 核苷酸类鲜味剂
C: 有机酸类鲜味剂
D: 复合鲜味剂
A: 氨基酸类鲜味剂
B: 核苷酸类鲜味剂
C: 有机酸类鲜味剂
D: 复合鲜味剂
A,B,C,D
举一反三
内容
- 0
哪些鲜味剂呈鲜菇鲜味？
- 1
目前我国允许使用的有机酸鲜味剂只有（）。
- 2
中国大学MOOC: LAL具有鲜味，可用于鲜味剂开发。（）
- 3
关于鲜味剂，不正确的是（ ）
- 4
咖啡因属于的呈味剂是（）。 A: 甜味剂 B: 鲜味剂 C: 咸味剂 D: 苦味剂