《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定，食品添加剂应由专人使用，在专用场所存放（）
举一反三
- 根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，食品添加剂可与食品同处存放。
- 《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》适用范围不包括（） A: 餐馆、小吃店 B: 快餐店、食堂 C: 无固定加工和就餐场所的食品摊贩 D: 集体用餐配送单位
- 2000年6月1日，卫生部发布了 ，这是第一个对餐饮业食品卫生监督管理的规章，将企事业单位和学校的集体食堂也按照餐饮业进行管理。 A: 《餐饮业食品卫生管理办法》 B: 《餐饮业食品索证管理规定》 C: 《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》 D: 《餐饮服务许可审查规范》
- 《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定，食品处理区内应设专用于拖把等清洁工具的清洗水池，其位置应不会污染食品及其加工操作过程（）
- 根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，食品烹调加工中食品中心的温度是()℃以上，并维持一定时间。 A: 70 B: 90 C: 100