植物来源的天然苦味物质有 ，而动物来源的天然苦味物质主要是
胆汁胆碱生物碱胺类
举一反三
内容
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天然药物化学的研究对象是天然药物，主要来源包括 A: 植物 B: 动物 C: 矿物 D: 生物
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赋予啤酒细腻而柔和的苦味物质主要是① 和 ② 。
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A1/A2型题 甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂的来源是（）。 A: 动物组织中的甜味物质 B: 矿物质中的甜味物质 C: 海洋鱼类组织中的甜味物质 D: 植物组织中的甜味物质 E: 动物内脏中的甜味物质
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天然胶粘剂按物质来源可分为三类，分别是植物胶粘剂、动物胶粘剂和（ ）胶粘剂。 A: 无机 B: 蛋白质 C: 矿物 D: 淀粉
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主要的甜味、酸味、苦味、鲜味物质有哪些？