食品中常见的有机酸很多，通常将柠檬酸、苹果酸以及 （ ）在大多数果蔬中都存在的称为果酸。
酒石酸
举一反三
- 食品中常见的有机酸很多，通常将柠檬酸、苹果酸以及在大多数果蔬中都存在的称为果酸（） A: 苯甲酸 B: 酒石酸 C: 醋酸 D: 山梨酸
- 中国大学MOOC: 食品中常见的有机酸很多，通常将柠檬酸、苹果酸以及（ B ）在大多数果蔬中都存在的称为果酸。
- 果酸是食品中常见的一些有机酸，在大多数果蔬中都存在，如柠檬酸、苹果酸等，下列有机酸也属于果酸的是（ ） A: 苯甲酸 B: 酒石酸 C: 醋酸 D: 山梨酸
- 果蔬中的有机酸通常叫果酸,主要有柠檬酸、苹果酸、酒石酸、草酸、琥珀酸、挥发性酸等
- 通常将苹果酸、柠檬酸、（）等在大多数果蔬中常见的这些有机酸称为果酸。 A: 丙酸 B: 乙酸 C: 草酸 D: 酒石酸
内容
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果蔬食品中的果酸一般是指: A: 柠檬酸+苹果酸+酒石酸 B: 柠檬酸+苹果酸+山梨酸 C: 柠檬酸+草酸+山梨酸 D: 柠檬酸+苹果酸+乙酸
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苹果酸、柠檬酸、草酸这三种酸，通常称为果酸（ ）
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果蔬食品中的果酸一般是指:柠檬酸+苹果酸+乙酸。
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有机酸多以离子结合成盐的形式存在。其中（ ）通常合称果酸。 A: 苹果酸 B: 芦荟酸 C: 柠檬酸 D: 酒石酸
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水果中含量最丰富有机酸柠檬酸( ) A: 酒石酸 B: 苹果酸 C: 果酸 D: 石酸