食品企业必须达到()规定的卫生要求，否则加工的食品不得上市销售。
A: GMP
B: TQC
C: SSOP
D: SCP
A: GMP
B: TQC
C: SSOP
D: SCP
A
举一反三
- 下列关于GMP，说法正确的是： A: GMP是Good Manufacturing Practice 的缩写。 B: GMP只能用于食品企业。 C: 食品加工企业达到GMP的要求就完全具备了食品生产的条件。 D: 食品加工企业必须达到的最基本的条件，企业还应具备其它条件。
- 下来关于GMP，说法正确的是： A: GMP是Good Manufacturing Practice 的缩写。 B: GMP只能用于食品企业。 C: 食品加工企业必须达到的最基本的条件，企业还应具备其它条件。 D: 食品加工企业达到GMP的要求就完全具备了食品生产的条件。
- SSOP是指企业为了达到GMP所规定的要求，保证所加工的食品符合卫生要求而制定的指导食品生产加工过程中如何实施清洗、消毒和卫生保持的作业指导性文件。
- SSOP指企业为了达到GMP所规定的要求，保证所加工的食品符合卫生要求而制定的指导食品生产加工过程中如何实施清洗、消毒和卫生保持的作业指导文件。它没有GMP的强制性，是企业内部的管理性文件。
- 卫生标准操作程序（SSOP），是食品企业在卫生环境和加工要求等方面所需实施的具体程序，是食品企业在食品生产中 、 、卫生保持的明确指导性文件。
内容
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卫生标准操作程序(SSOP)是指食品企业在卫生环境和加工要求等方面所需实施的具体程序,是食品企业明确在食品生产中如何做到清洗、____、卫生保持的指导性文件。
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有关GMP的描述，正确的是（）。 A: 在整个销售环节确保食品质量 B: 促进食品企业质量管理的统一化 C: 可以增强卫生行政部门对食品从业人员的管理 D: 是食品生产企业必须遵守的法律规定 E: 促进食品企业的公平竞争
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SSOP是食品企业根据GMP的要求结合自己的生产实际情况制定的卫生控制程序
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SSOP是食品企业根据GMP的要求结合自己的生产实际情况制定的卫生控制程序。
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（ ）食品企业为了满足食品安全的要求，在卫生环境和加工过程等方面所需实施的具体程序。 A: GAP B: HACCP C: GMP D: SSOP