大豆所含脂肪约15%～20%，其中不饱和脂肪酸占85%，且以亚麻酸最多，高达50%以上。
举一反三
- 大豆的脂肪含量为15%～20%，不饱和脂肪酸高达（） A: 70% B: 75% C: 80% D: 85% E: 90%
- 大豆的脂肪含量为15%~20%, 传统用来生产豆油。豆油中的不饱和脂肪酸含量高达85%, 亚油酸含量达50%以上,油酸达30%以上,维生素E含量也很高,是优良的食用油脂
- 与畜肉相比，鱼肉（ ）A、脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B、脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸C、脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸D、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸
- 大豆中脂肪含量高,且多为不饱和脂肪酸。( )
- 禽肉脂肪中所含的（）较多。 A: 饱和脂肪酸 B: 反式脂肪酸 C: 不饱和脂肪酸 D: 高饱和脂肪酸