食品辐射杀菌的类型有（）。
A: 辐射耐贮杀菌
B: 辐射巴氏杀菌
C: 辐射商业杀菌（辐射阿氏杀菌/辐射完全杀菌）
A: 辐射耐贮杀菌
B: 辐射巴氏杀菌
C: 辐射商业杀菌（辐射阿氏杀菌/辐射完全杀菌）
A,B,C
举一反三
内容
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下面食品杀菌技术中属于冷杀菌的是()。 A: 欧姆杀菌 B: 超高压杀菌 C: 超高温杀菌 D: 高压脉冲电场杀菌 E: 辐射杀菌
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下列属于食品杀菌技术的是 A: 超高压杀菌 B: 欧姆杀菌 C: 辐射保鲜 D: 无菌包装
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食品辐照保藏技术的应用主要有哪些？ A: 阿氏杀菌 B: 巴氏杀菌 C: 耐贮杀菌 D: 改善品质
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根据辐射剂量及目的的不同，食品辐照有三种类型，即（）、（）、辐照耐贮杀菌。
- 4
方便面包料的杀菌是通过哪种方式进行的？（）。 A: 辐射杀菌 B: 低温杀菌 C: 渗透杀菌 D: 干燥杀菌