油发应选择（）的原料。
A: 蛋白质含量丰富
B: 脂肪含量丰富
C: 胶原蛋白含量丰富
D: 植物性原料
A: 蛋白质含量丰富
B: 脂肪含量丰富
C: 胶原蛋白含量丰富
D: 植物性原料
C
举一反三
- 制汤用的原料应满足()()()要求。()制汤用的原料应满足()B()要求。()A()、胶原蛋白含量高,脂肪含量高,异味轻()B()、胶原蛋白含量高,脂肪含量低,异味轻()C()、胶原蛋白含量低,脂肪含量高,异味轻()D()、胶原蛋白含量低,脂肪含量低,异味轻A.()A、胶原蛋白含量高，脂肪含量高，异味轻()B.()B、胶原蛋白含量高，脂肪含量低，异味轻()C.()C、胶原蛋白含量低，脂肪含量高，异味轻()D.()D、胶原蛋白含量低，脂肪含量低，异味轻
- 制汤用的原料应满足（）要求。 A: 胶原蛋白含量高，脂肪含量高，异味轻 B: 胶原蛋白含量高，脂肪含量低，异味轻 C: 胶原蛋白含量低，脂肪含量高，异味轻 D: 胶原蛋白含量低，脂肪含量低，异味轻
- 胶原蛋白中含量最丰富的氨基酸是（）。
- 鸡蛋中蛋白质的含量丰富,蛋白的蛋白质含量高于蛋黄。()
- 鸡蛋中蛋白质的含量丰富,蛋白中蛋白质的含量()蛋黄。
内容
- 0
人体内含量最丰富的蛋白质是下列哪一种: A: 胶原 B: 透明质酸 C: 蛋白聚糖 D: 非胶原糖蛋白类 E: 弹性蛋白
- 1
胶原蛋白中含量最丰富的氨基酸是 A: 丙氨酸 B: 亮氨酸 C: 脯氨酸 D: 色氨酸
- 2
动物组织中含量最丰富、分布最广泛的蛋白是 A: 层粘连蛋白 B: 纤连蛋白 C: 胶原 D: 弹性蛋白
- 3
各餐供应的营养素（）。 A: A早餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和少量的脂肪）；午餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物） B: B早餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪）；午餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物） C: C午餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪）；早餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物） D: D早餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪）；晚餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；午餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物）
- 4
谷类食物营养特点有（ ） A: 碳水化合物丰富，且主要是淀粉 B: 蛋白质含量丰富 C: 脂肪含量不高 D: 含有丰富的维生素C