形成红茶“冷后浑”现象的主要化学成分是（ ）。
A: 氨基酸
B: 儿茶素氧化产物
C: 蛋白质
D: 咖啡碱
A: 氨基酸
B: 儿茶素氧化产物
C: 蛋白质
D: 咖啡碱
举一反三
- 形成红茶“冷后浑”现象的主要化学成分是( )。 A: 氨基酸、多酚类 B: 蛋白质、氨基酸 C: 茶黄素、咖啡碱 D: 茶红素、咖啡碱
- 形成红茶“冷后浑”现象的主要化学成分是( )。 A: 茶黄素、咖啡碱 B: 氨基酸、多酚类 C: 茶红素、咖啡碱
- 形成红茶“冷后浑”现象的主要化学成分是()。 A: 茶黄素、茶红素、咖啡碱 B: 氨基酸、多酚类、氨基酸 C: 茶红素、氨基酸、咖啡碱 D: 茶红素、氨基酸、茶色素
- 形成红茶“冷后浑”现象的主要化学成分是（）和（）
- 茶叶中具有兴奋提神作用的主要化学成分有( )。 A: 咖啡碱、氨基酸 B: 咖啡碱、儿茶素 C: 咖啡碱、可溶性糖类 D: 蛋白质、氨基酸