顾客张姐带着刚出院的父亲到店就餐，张爸爸由于得癌症刚刚接受完化疗，胃口非常差，但是店里的爽口萝卜赢得了张爸爸的欢心，当天就餐完毕服务员小孟及时给张姐打包了一点；隔了一段时间，张姐又来店里就餐，本次就餐目的很简单就是陪父亲吃爽口萝卜，但是因为凉菜款式调整萝卜下线了。作为店经理的你现场获知此信息会如何处理（）。
A: 真诚的向张姐道歉
B: 自制爽口萝卜或找其他开胃菜
C: 介绍爽口萝卜的配方或推荐其他适合化疗病人的餐食搭配
D: 告诉张姐因公司调整凉菜款式现在没有了，等以后有爽口萝卜时一定告知您
A: 真诚的向张姐道歉
B: 自制爽口萝卜或找其他开胃菜
C: 介绍爽口萝卜的配方或推荐其他适合化疗病人的餐食搭配
D: 告诉张姐因公司调整凉菜款式现在没有了，等以后有爽口萝卜时一定告知您
举一反三
- 张姐特别喜欢吃东道煮的虾滑，晚上23：00她到店里时虾滑估清了。服务员说明情况后张姐还是有点小失落。如果你是经理碰到这种情况，你会如何处理（）。 A: 向张姐道歉并赠送半份冻虾 B: 留下张姐地址送虾滑到家里 C: 递名片，了解张姐就餐时间，邀请她下次来门店就餐
- 老顾客张姐来就餐，服务中得知，张姐老公昨晚说非常想喝番茄汤，但是为了喝汤特意来吃火锅又不划算，此时作为经理，你该怎么做（）。 A: 会员维护张姐老公爱喝番茄汤 B: 赠送张姐番茄底料或给张姐打包番茄汤 C: 向张姐推荐底料购买渠道，如天猫 D: 和张姐开玩笑说“今天吃饭怎么没有把老公一起带过来”
- 老顾客张姐就餐途中通过IPad发现自己的女儿正从游乐园滑梯高处往下跳，游乐园姐姐却没有进行阻止，张姐非常生气，直言要找店经理投诉，作为店经理你会如何处理（）。 A: 真诚道歉，视情况打折弥补 B: 告诉张姐游乐园的滑梯不高，孩子不会摔伤的 C: 处理、培训游乐园姐姐如何避免不安全隐患
- 特别喜欢吃东道煮的5星会员张姐好久都没有来了，得知张姐刚从韩国做的美容回来不能见风，如果你是店经理你应该怎么办（）。 A: 给张姐联系什么时候在家 B: 给张姐点东道煮外卖，点上张姐爱吃的菜自己一起送上门，给张姐惊喜 C: 给张姐打个电话关心一下
- 张姐是东道煮的忠实煮粉，每逢家人生日首选东道煮就餐，今天是小女儿多多生日，张姐提前打电话预定座位，却被告知订餐饱和状态只接受排队号，无奈张姐拿取了排队号。由于是周末等座时间长达两个半小时，张姐在等座时扫码点菜，入座在门口比较冷的位置，张姐面露难色，却也没有说什么，服务员小宋在拉取菜单时，却无法显示已点菜品只有锅底，张姐很是生气，在小宋的安抚下，张姐重新选择菜品，女儿多多爱吃的鹅肠又没有了，张姐开始大骂服务员小宋，这时锅底上桌了，有几滴辣油漂浮在白汤锅里，张姐情绪激动要找店经理，这事你该如何做。（） A: 将张姐一家转入独立包间区域，改善门口比较冷的就餐环境 B: 倾听张姐心中的不满，真诚的给张姐道歉，并做出相应的弥补 C: 更换锅底重新打锅 D: 在张姐会员信息里备注女儿多多爱吃鹅肠，做好个性化提供 E: 更换优秀服务员，组织员工一起给多多过生日，赠送生日小礼物 F: 召开会议讲解此案例培训门迎对等座时间久的顾客的维护以及等座时间的合理解释