测定火腿肠中亚硝酸盐的含量，选用的蛋白质沉淀剂是（）
A: 草酸钾-磷酸氢二钠
B: 亚铁氰化钾
C: 乙酸锌
D: 乙酸铅
A: 草酸钾-磷酸氢二钠
B: 亚铁氰化钾
C: 乙酸锌
D: 乙酸铅
举一反三
- 在测定火腿肠中亚硝酸盐含量时，加入（ ）作蛋白质沉淀剂。 A: 硫酸钠 B: CuSO4 C: 亚铁氰化钾和乙酸锌 D: 乙酸铅
- 在测定火腿肠中亚硝酸盐含量时，加入( )作蛋白质沉淀剂 A: 硫酸钠 B: 硫酸铜 C: 亚铁氰化钾和乙酸锌 D: 乙酸铅
- 乳制品等蛋白质含量较高的样液的澄清，常选用（）作为澄清剂。 A: 中性乙酸铅 B: 乙酸锌-亚铁氰化钾 C: 草酸钾 D: 硫酸钠
- 用直接滴定法测样品中还原糖的含量时选用( )作为澄清剂。 A: 中性乙酸铅 B: 乙酸锌与亚铁氰化钾 C: 草酸钾 D: 硫酸钠
- 在分光光度法测定食品中亚硝酸盐含量的时候，显色剂为（）。 A: 乙酸锌 B: 亚铁氰化钾 C: 对氨基苯磺酸 D: 盐酸萘乙二胺