关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 随着增稠剂浓度的增高，增稠剂分子的体积减小，相互作用的几率增加。 随着增稠剂浓度的增高，增稠剂分子的体积减小，相互作用的几率增加。 答案： 查看 举一反三 增稠剂是（）大分子，食品中加入增稠剂后，既可以增加体系的（），又可以增加体系的稳定性。 简述增稠剂的作用原理。 增稠剂所表现出来的作用大小则取决于（），研究食品增稠剂的结构和流变性的关系可为食品增稠剂的应用提供有力的理论依据。 下列增稠剂中，_____是合成增稠剂。( ) 增稠剂分子中含有许多亲水基团，如（）等，能与水分子发生水化作用
