蛋白质可以被酶、酸或碱水解，水解产物为（）。
A: 完全水解为氨基酸
B: 部分水解为眎
C: 部分水解为胨
D: 部分水解为肽
A: 完全水解为氨基酸
B: 部分水解为眎
C: 部分水解为胨
D: 部分水解为肽
A,B,C,D
举一反三
- 蛋白质和多肽的肽键与一般的酰胺键一样可以被酸、碱或蛋白酶催化水解，以下说法不正确的是： A: 酸或碱能够将多肽或蛋白质分子完全水解 B: 酶水解一般是部分水解 C: 水的产物都是D-氨基酸 D: 最终水解产物是20种氨基酸
- 蛋白质哪一种水解过程中由于多数氨基酸被遭到不同程度的破坏，产生消旋现象？（） A: 酸水解 B: 酶水解 C: 碱水解 D: 酸和酶水解
- 把脱辅基酶蛋白完全水解，其水解产物为()
- 蛋白质水解过程中，下列哪一种方法使蛋白质部分水解（ ）。 A: 酸水解法 B: 碱水解法 C: 酶水解法 D: 高温水解法
- 氯丙醇主要来源于（ ）。 A: 碱水解植物蛋白 B: 水解脂肪和蛋白质 C: 酸水解动物蛋白 D: 酸水解动植物蛋白
内容
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、把酶蛋白完全水解,其产物为:
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水解蛋白质常用的方法有酸水解、碱水解和酶水解三种。
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酸水解法测定淀粉含量时，所用酸的水解条件为 A: 6M盐酸水解2h B: 浓盐酸水解2h C: 稀硫酸水解2h D: 稀硫酸水解2h
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酸水解法测定淀粉含量时，所用酸的水解条件为（ ）。 A: 6M盐酸水解2h B: 浓盐酸水解2h C: 稀硫酸水解2h D: 稀盐酸水解6h
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在茶叶加工中,部分蛋白质可水解为氨基酸。