关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-15 番茄味由醇醛类、酮类等挥发性化合物及酸甜的口感共同组成。( ） 番茄味由醇醛类、酮类等挥发性化合物及酸甜的口感共同组成。( ） 答案： 查看 举一反三 番茄独特的香味是由醇类、醛类、酮类等化合物赋予的。 番茄独特的香味是由醇类、醛类、酮类等化合物赋予的。 A: 正确 B: 错误 啤酒的主要成分是乙醇和（），还有C、O2、浸出物（真浓度）、含氮物、无机盐、风味物质（高级醇、醛类、酸类、酯类、含硫化合物及连二酮类、酒花溶出物）等。 发酵过程中产生的风味物质主要有高级醇、挥发酯、醛类、（）、（）和含硫化合物等六类。 烩鸭四宝口感特点是汤醇味厚，（）咸香。 A: 鲜咸 B: 酸辣 C: 酸甜 D: 香甜
