面筋蛋白主要是由（）和麦胶蛋白两种蛋白质组成。
小麦蛋白
举一反三
内容
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面筋中的蛋白质主要有麦胶蛋白和 组成
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面筋蛋白由两种主要蛋白质组成（）和（）。
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面筋质是由（）和麦谷蛋白组成。 A: 麦溶蛋白 B: 麦球蛋白 C: 麦胶蛋白 D: 麦清蛋白
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面筋蛋白主要包括（ ） A: 麦胶蛋白、麦球蛋白 B: 麦清蛋白、麦谷蛋白 C: 麦胶蛋白、麦谷蛋白 D: 麦胶蛋白、麦清蛋白
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面筋中的蛋白质主要有麦胶蛋白和组成。 A: 麦清蛋白 B: 麦谷蛋白 C: 麦球蛋白 D: 淀粉